Vegan "Panna Cotta" od rogaca
Uspjesan mali eksperiment.
Vjerujem da bi vrijedilo iskusati s vrhnjem od soje kojeg ovdje, nazalost, ne mogu naci.
Cujem da ga u Hrvatskoj ima pa ako itko pokusa molim da mi javi dojmove.
- 500ml mlijeka od soje
- 100g fino mljevenog rogaca
- 1 mahuna vanilije, sjemenke ostrugane
- 50g tamnosmedeg secera
- 1 zlicica agar agara
Sve sastojke pomijesati i kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta.
Uliti u male kalupice zapremine 150ml koji su prethodno lagano namasteni uljem.
Napuniti ih do vrha i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi a onda ih ostaviti u hladnjaku preko noci.
Iduci dan oprezno ih izvaditi iz kalupa i servirati.
Ja sam ih servirala sa svjezim smokvama prelivenim sirupom od secera, vanilije i ruzinih latica i pjenom od mlijeka od soje i vanilije.
Sirup od secera cete dobiti ako prokuhate istu kolicinu secera i vode na laganoj vatri dok se secer ne rastopi. Ohladiti ga i cuvati u hladnjaku.
Cuvan u hladnjaku u cistim staklenkama traje i do godinu dana.
Razmisljala sam i o sirupu od rogaca kao preljevu ovog deserta ali sam bila previse lijena traziti health food shop pa sam posegla za secernim sirupom.
Ovaj recept je moj ulaz za ovomjescni krug igre "Ajme koliko nas je". Domacica je Maja a tema je rogac.
11 comments:
jako zanimljivo zvuči ovaj desert...rogač jako volim i sigurna da sam je ova panna cotta odlična...
odlično i zanimljivo, volim ovakve zdrave slastice!! :D
ja ko "prava dalmatinka" ni rogač baš ne obožavam ali ipak sam odlučila sudjelovati jer ima onih oko mene što ga vole. zanimljiv mi je ovaj recept i volila bi ga isprobati ako ne s rogačem onda mljevenim bajamima ili lješnjacima...:)
rogač baš često ne koristim ali ga volim... ovaj desert mi izgleda jako primamljivo
Volim rogač, posebno mi je dobar kao zamjena za kakao, kao laganija varijanta. :)
Ovo kombinacija mi je nešto potpuno novo i svakako ću je isprobati. :)
Divan recept! Svaka cast na kreativnosti!
Privukla me je fotka a sada mi se i recept mnogo svidja. Fantasticno ti je ovo monsoon.
Oh...ma nisam ni sumljala da ce kod tebe opet biti nesto originalno i neobicno :)))
I zvuci i izgleda fantasticno :)))
GENIJALNO =) što drugo reći
S obzirom na ovakve sposobnosti zaslužuješ svaku pohvalu i nagradu, stoga ti je na mom blogu dodjeljena jedna mala nagradica, pa ako ti se sviđa-preuzmi ju =)
moram pohvaliti slike, prelijepe su!
Post a Comment